Знайшла цей рецепт помідорів у старій записнику і вирішила закатати на пробу одну баночку. Дивно, як швидко вміст банки з’їли, навіть швидше, ніж я її готувала. Тепер я готую відразу кілька банок, сподіваючись, що рецепт сподобається і вам.
Мариновані помідори з поєднанням солодкості та гостроти: з’їдаються швидше, ніж готуються!
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Помідори – 2 кг
- Червоний гострий перець – 1 шт.
- Часник – 8-10 зубчиків
- Парасолька кропу – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Горошок запашного перцю – 5 шт.
- Гвоздика – 4 шт.
- Цукор – 4 столові ложки
- Сіль – 2 столові ложки
- Оцет 9% – 3 столові ложки
Покроковий рецепт страви:
Підготуйте банки: вимийте та простерилізуйте їх. У кожну банку покладіть 7-10 зубчиків часнику, 3-5 горошин запашного перцю, 3-4 гвоздики, лавровий лист, парасольку кропу та шматочок гострого перцю.
Помиті та висушені помідори акуратно укладайте в банки, заповнюючи їх до верху. Зазвичай входить близько 2 кг помідорів.
Залийте кип’ятком помідори і залиште на 20 хвилин.
Злийте воду з банок і додайте 4 столові ложки цукру та 2 столові ложки солі на кожний літр маринаду.
Прокип’ятіть маринад протягом 1 хвилини та залийте ним помідори.
Додайте 3 столові ложки оцту на кожну трилітрову банку.
Закрийте банки кришками, переверніть і залиште остигати при кімнатній температурі.
Солодко-гострі помідори готові! Смачного!
