Неймовірно смачні, пишні сирно-ковбасні палички на кефірі вам дуже сподобаються. Ідеальний сніданок, який готується майже миттєво.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- кефір – 250 мл
- борошно – 400 г
- сир – 100 г
- сосиски, шинка, ковбаски та ін. – 80 г
- зелена цибуля – 50 г (1 пучок)
- сода – 0,5 чайної ложки
- сіль – 0,5 чайної ложки
- соняшникова олія для смаження
Сир та м’ясні продукти можна використовувати будь-які – що знайшлося в холодильнику, те й використовуємо у даному рецепті.
Замість кефіру іноді беру сметану, трохи розбавляючи водою.
Покроковий рецепт страви:
У миску розбити 2 яйця, додати 0,5 чайної ложки солі і злегка збити віночком чи вилкою.
Потім додати до яєць 250мл кефіру кімнатної температури.
Потім додати до суміші 100 г тертого сиру, дрібно нарізану ковбасу (можна обійтися і без неї) і нарізану зелену цибулю.
Всі інгредієнти змішати і всипати 400 г борошна, а також 0,5 чайної ложки соди.
Замісити тісто. Воно має залишатися м’яким, але не липнути до рук.
Цілком можливо, що борошна вам знадобиться трохи більше, ніж я вказала в рецепті. Це залежить від самого борошна, жирності кефіру та розміру яєць, але при цьому намагаємося не засипати тісто борошном.
Тепер накрийте тісто рушником або кришкою та залиште на столі на 10 хвилин.
Розкатане тісто розріжте навпіл, а потім на смужки шириною 3,5 см.
Тісто виходить дуже ніжним, тому палички акуратно беріть до рук, краще скористатися лопаткою.
На сковороду налийте олію, добре її розігрійте і обсмажте палички з двох сторін до рум’яної скоринки.
Вогонь зробіть середній, щоб тісто встигло прожаритися всередині і палички не підгоріли.
Перекладіть їх на тарілку з паперовими рушниками, і одразу подавайте теплими. Смачного!
