Це популярний рецепт із найпростіших, доступних продуктів. Сьогодні приготуємо сирний пиріг з родзинками. Упевнена, вам сподобається!
Нам знадобляться такі інгредієнти:
Інгредієнти для тіста:
- Маргарин для випічки – 200 гр.;
- Цукровий пісок – 4 ст.л.;
- Яєчні жовтки – 3 шт. (відокремлюємо від білків, які знадобляться начинку);
- Борошно пшеничне – 320-350 гр. (залежить від борошна).
Для сирної начинки:
- Сир – 450-500 гр.;
- Яєчні білки – 3 шт.;
- Сметана – 1.5-2 ст.л.;
- Цукровий пісок – приблизно 180 гр.;
- Ванілін – 1/2 пакетика;
- Родзинки.
Покроковий рецепт страви:
Маргарин потрібно використовувати м’який, тому наперед дістаньте його з холодильника. Родзинки замочуємо в окропі на 10 хвилин, потім зливши воду викладаємо на серветку.
Відразу можна зробити начинку, змішати сир із цукром, родзинками та ваніліном. Окремо збити білки та акуратно вмішати їх до сирної маси.
У глибокій мисці дуже ретельно розтираємо м’який маргарин із цукром, жовтками. Розтираємо та перемішуємо так, щоб розчинився цукор. Потім всипаємо борошно частинами і вимішуємо м’яке (трохи туге) пластичне тісто.
Розділяємо тісто, відклавши убік приблизно третину. Більшу частину викладаємо на застелений папером лист (можна використовувати широку форму). Розтягуємо прямо руками піддатливе тісто в пласт трохи менше сантиметра завтовшки і загинаємо борти.
Викладаємо на тісто сирну начинку. Тісто, що залишилося, розкачуємо, нарізаємо тонкі смужки викладаємо сіточкою на сир. Верх пирога обмазуємо сметаною використовуючи для цього пензлик.
Випікаємо у духовці, заздалегідь розігрітій на 190-200 градусів. Час випікання хвилин 40-45.
Ароматний, рум’яний пиріг діставши з духовки, відразу не треба нарізати, він дуже ніжний. Нехай трохи охолоне, тоді нарізаємо і кличемо всіх до столу. Хоча повірте звати нікого не доведеться, на апетитний аромат усі самі зійдуться на кухню.
Пробуйте – буде смачно, а я бажаю всім приємного апетиту та чаювання.
