Представляю вашій увазі одну з моїх улюблених страв нашвидкуруч – курячі сердечка з макаронами. Якщо сердечки правильно приготувати, то вони будуть смачніші за м’ясо! Рецепт їхнього приготування дуже простий. Це швидка, смачна та дуже поживна страва на вечерю для всієї родини.
Курячі серця з макаронами на сковороді – одна з найпростіших і найшвидших у приготуванні страв із субпродуктів. Виходить смачно, соковито і апетитно – курячі серця м’які та ніжні, а макарони добре просочуються соком та ароматом підливи із сердець.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Вода гаряча – 1 склянка
- Зелень свіжа – за бажанням
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія соняшникова – для смаження
- Морква – 1 шт.
- Паприка копчена – за бажанням
- Паста томатна – 2 ст.л.
- Приправа хмелі-сунелі – за бажанням
- Серця курячі – 800 г
- Сіль за смаком
Покроковий рецепт страви:
1. Беремо сердечки, добре промиваємо і обрізаємо жирок.
2. Потім промиваємо ще раз, щоб не залишилося крові у складочках.
3. Відварюємо макарони так, як написано на пачці.
4. Поки макарони відварюються, на розігріту сковороду з олією висипаємо нарізану цибулю. Трохи обсмажуємо.
5. Потім відправляємо в сковороду натерту на терці моркву. Трохи обсмажуємо.
6. До овочів викладаємо серця. Перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.
7. Потім солимо серця і додаємо спеції хмелі-сунелі та копчену паприку. Мішаємо і смажимо ще 5 хвилин.
8. Наступним етапом додаємо до сердець нарізані помідори. Перемішуємо та смажимо 2 хвилини.
9. Потім кладемо в сковороду томатну пасту і додаємо гарячу воду із чайника. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин.
10. Відкриваємо кришку, пробуємо і, якщо потрібно, то підсолюємо соус, що вийшов, з сердечками.
11. Додаємо подрібнену зелень та перемішуємо.
12. З готових макаронів зливаємо воду, даємо трохи стекти і перекладаємо їх у сковороду до сердець.
13. Все добре перемішуємо, залишаємо на 2 хвилини для того, щоб макарони просочилися соусом і вимикаємо газ.
14. Смачна, ароматна і ситна страва готова! Запрошуйте сім’ю до столу! Смачного!
