Апетитна та симпатична закуска із млинців ідеального підійде для святкового меню. Оригінальна, при цьому нескладна у приготуванні! В якості начинки для млинців пропоную використовувати класичне поєднання слабосоленої червоної риби та сиру. З ніжними м’якими млинцями вийде дуже смачно. Якщо ви приготували закуску заздалегідь, перед подачею можна підігріти її в духовці або мікрохвильовій печі. Але такі млинці смачні і в холодному вигляді.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Млинці тонкі – 10 шт.
- Цибуля зелена – 0.5 пуч.
- Петрушка свіжа – 5 гілочки
- Сир вершковий – 150 г
- Філе червоної риби – 200 г
Покроковий рецепт страви:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів:
- молоко, воду, борошно, яйця, сіль, цукор та олію для млинців (або вже готові млинці);
- філе слабосолоної червоної риби, вершковий сир (наприклад філадельфія) та петрушку для начинки;
- зелена цибуля для зв’язування мішечків.
2. Млинці я готую на молоці та воді. Кількість інгредієнтів зменшую вдвічі, так як мені знадобиться лише 10 млинців. Млинці для цієї закуски не повинні бути дуже тонкими.
3. Спечені млинці скласти стопочкою.
4. Вершковий сир викласти в миску та розім’яти вилкою.
5. Петрушку дрібно нарізати. Додати до сиру.
6. Філе риби нарізати дрібним кубиком. Додати до решти інгредієнтів. Добре перемішати усі компоненти начинки.
7. У центр млинця викласти приблизно 1 ст. ложку начинки.
8. Зібрати краї млинця вгору, щоб вийшов “мішок”. Зав’язати мішечок пером зеленої цибулі.
9. Усі підготовлені мішечки викласти на тарілку. За бажання прикрасити свіжою зеленню. Смачного!
