Полюбляєте сирники? Тоді цей рецепт точно для вас. Ці чудові сирники не схожі на звичайні, у поєднанні з морквою вони стають ще смачнішими та кориснішими. Вони завжди виходять, а сир не розтікається. Сир я беру магазинний 9%.
Морквяні сирники дуже подобаються діткам – вони такі яскраві, апетитні та соковиті. Мій син їх дуже любить зі сметаною та солодким чаєм. Серед різних варіантів приготування сирників на основі сиру цей корисний рецепт, на мою думку, один з найбільш вдалих. Справа в тому, що морквяні сирники – це справді не лише смачно, а й корисно.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Вода – 50 мл
- Крупа манна – 2 ст.л.
- Олія соняшникова – для смаження
- Масло вершкове – для смаження
- Морква – 2 шт.
- Борошно – 6 ст.л.
- Цукор – 4 ст.л.
- Сіль – 1 дрібка
- Сир – 600 г
- Яйця курячі – 2 шт.
Покроковий рецепт страви:
1. Розігріваємо сковороду та розтоплюємо на ній вершкове масло.
2. У сковороду з маслом викладаємо натерту моркву. Трохи обсмажуємо.
3. Після того, як моркву обсмажили, вливаємо в сковороду трохи води та тушкуємо 3 хвилини.
4. Потім додаємо до моркви манку, перемішуємо, залишаємо на 2 хвилини та знімаємо з вогню.
5. У глибоку миску викладаємо сир і розминаємо грудочки вилкою.
6. До сиру розбиваємо 2 яйця.
7. Потім додаємо цукор та сіль.
8. Далі викладаємо моркву зі сковороди в ємність із сиром. Все перемішуємо.
9. До суміші, що вийшла, всипаємо 3 столові ложки борошна. Перемішуємо.
10. Борошно, що залишилося, розсипаємо по плоскій тарілці. З сирної маси формуємо кульки і обвалюємо їх у борошні.
11. Потім, трохи приплюснувши кульку рукою, формуємо сирники.
12. На розігріту сковороду з соняшниковою олією викладаємо сирники.
13. Обсмажуємо сирники з обох боків до красивої золотистої скориночки.
14. Ну от і готові наші ароматні сирники. Ви тільки подивіться, які красиві вони виходять! Смачного!
